Description

Poids net: 500 g

Miel Corse AOP récolté de fin juin jusqu’à début septembre, principalement sur les zones littorales.

Il est composé de chênes, cistes, ronces.

Récolté en Corse par l’apiculteur, Christophe Barbaras.

Le Miellat du Maquis : Un Trésor Caché de la Corse

Introduction

Dans les replis secrets du maquis corse, un trésor précieux se révèle : le miellat. Issu d’une symbiose unique entre les arbustes, les insectes et les abeilles, ce nectar particulier offre une perspective fascinante sur la biodiversité insulaire.

Le Miellat : Origine et Composition

Le miellat est une substance sucrée produite par les insectes, comme les pucerons, lorsqu’ils se nourrissent de la sève des plantes. Les abeilles collectent ce miellat sécrété par les insectes pour en faire un produit distinct, riche en saveurs et en éléments nutritifs.

Le Maquis Corse et le Miellat

Au sein du maquis corse, cette interaction entre les arbustes, les insectes et les abeilles donnent naissance à des nuances particulières de miellat. Les plantes emblématiques du maquis, telles que le chêne vert, le châtaignier et le pin laricio, contribuent à la diversité de ce nectar.

Processus de Récolte et Caractéristiques

La récolte du miellat du maquis nécessite une approche différente de celle du miel traditionnel. Les abeilles, attirées par cette substance, en font une ressource essentielle pour produire un miel au goût intense, parfois boisé ou légèrement caramélisé.

Bienfaits et Utilisations

Le miellat du maquis présente des propriétés nutritionnelles uniques, étant souvent plus riche en minéraux que le miel ordinaire. Utilisé comme édulcorant ou pour ses bienfaits pour la santé, il offre une alternative délicieuse et bénéfique.

Conservation et Authenticité

Sa conservation requiert des conditions spécifiques pour préserver ses caractéristiques. Son authenticité est généralement attestée par ses saveurs distinctes, reflétant le terroir et la flore du maquis où il est récolté.

Conclusion

Le miellat du maquis, bien qu’encore méconnu, représente un trésor caché de la Corse. Sa singularité, résultat d’une interaction complexe entre la nature et les insectes, offre une perspective unique sur la richesse et la diversité de l’écosystème insulaire.